Joper - João Rodrigues Pereira, SA
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João Rodrigues Pereira
31-12-1992
Canelas
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JOPER roasters fabrique des torréfacteurs de cacao et de fruits secs. Notre vaste savoir-faire ne se limite pas à la fabrication de torréfacteurs à café.

Quel que soit le fruit qui va être rôti, il doit être soigneusement analysé pour faire le rôti parfait.
La transformation du fruit dépend de plusieurs facteurs et le processus de torréfaction est le plus important, car si le rôti n'est pas fait correctement, le résultat final ne sera pas comme prévu.
Lors de la torréfaction du cacao ou des fruits secs, le processus de torréfaction doit être plus lent, car ces fruits sont plus délicats que le grain de café.

Cocoa & Dry Fruits Roasters
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